Les vitamines

Nous participons à un concours pour la « ligue contre le cancer »  sur l’alimentation. Maîtresse Catherine a décidé de nous faire fabriquer un jeu de cartes des familles sur le thème des vitamines.

On appelle vitamine une substance chimique dont notre corps a besoin pour fonctionner. Ce sont des éléments que nous trouvons dans notre alimentation mais que notre organisme ne sait pas fabriquer. Il est donc nécessaire que l'alimentation nous apporte les vitamines dont nous avons besoin. Si on en manque, on est carencé.

VITAMINE A favorise la croissance, protège la peau, évite les infections, améliore la vision. Abats (foie, rognons) Hareng mariné Plusieurs légumes (patate douce, carotte, épinard,  chou, courge, rutabaga) Plusieurs fruits (orange, abricot, melon) lait, fromage	VITAMINE B1 favorise la digestion, l’équilibre nerveux, est nécessaire à la production d’énergie. Produits céréaliers (maïs, blé, avoine) Certains légumes et fruits (orange, pois vert, etc.) Légumineuses(pois, lentilles) Avocat, Porc et abats, boeuf thon, sardines, saumon	VITAMINE B2 sert à la fabrication des globules rouges, répare les tissus (cellules du corps).  Produits céréaliers (maïs, blé, avoine, riz) Volaille Mollusques Œufs Légumes verts feuillus (salade) lait, fromage Noix et graines
VITAMINE C contribue à la santé des os, des cartilages, accélère la cicatrisation. De nombreux légumes (poivron rouge, brocoli, chou de Bruxelles, betterave, etc.) De nombreux fruits (orange, fraise, kiwi,  papaye, mangue, goyave, cerise)	VITAMINE D est essentielle à la santé des dents  et des gencives. Saumon frais et fumé, thon rouge, truite, sardines en conserve et autres poissons Lait de vache, beurre et yogourt enrichi poulet, oeuf	VITAMINE E protège la membrane qui entoure les globules rouges et blancs. Amandes, graines de tournesol, noisettes Huiles, Arachides Foie de boeuf tomate avocat, chou